Seitan in salsa teriyaki

Ricetta
Vegana
Tempo
30'
Difficoltà
medium

Ingredienti
per 2 persone

  • Prodotto Biolab
    200g - Seitan naturale
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • 1 zucchina
  • 1 peperone rosso
  • 2 cucchiai di olio di sesamo
  • q.b. semi di sesamo per guarnire
  • 4 cucchiai di salsa di soia
  • 2 cucchiai di mirin (vino di riso dolce)
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di aceto di riso
  • 1 cucchiaino di zenzero grattuggiato
  • 1 spicchio di aglio tritato

Preparazione

  • Prepara la salsa teriyaki: In una ciotola, mescola la salsa di soia, il mirin, lo zucchero di canna, l’aceto di riso, lo zenzero e l’aglio. Metti da parte.
    Taglia il seitan: Riduci il seitan a fettine sottili.

  • Cuoci le verdure: In una padella grande, scalda l’olio di sesamo. Aggiungi la cipolla affettata, la carota a julienne, la zucchina a rondelle e il peperone a strisce. Cuoci per 5-7 minuti.

  • Aggiungi il seitan: Unisci il seitan alle verdure e cuoci per altri 5 minuti, fino a doratura.

  • Incorpora la salsa: Versa la salsa teriyaki sulla padella e cuoci per 2-3 minuti, mescolando bene, finché la salsa si addensa.

  • Servi: Trasferisci il tutto in un piatto da portata, guarnisci con semi di sesamo e servi caldo.
    Buon appetito!

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