In una ciotola, mescola la tahina, il succo di limone, l’aglio tritato e un po’ di acqua. Aggiungi acqua poco alla volta fino a ottenere una salsa liscia e cremosa. Regola di sale.
Prepara l’insalata: Taglia il cetriolo, i pomodori e la cipolla rossa a cubetti. Tritare finemente il prezzemolo. In una ciotola grande, mescola tutte le verdure con il succo di limone, l’olio d’oliva, il sale e il pepe.
Scalda i falafel Liveg: scaldali in una padella oppure in forno a 180°, per 3-4 minuti.
Servi i falafel caldi con la salsa tahina e l’insalata fresca. Puoi accompagnare con pita o pane integrale per un pasto completo.
