Insalata di tofu e avocado
Ingredienti
per 1 persone
-
- 1 Avocado
- 80g Pomodori ciliegini
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 1 limone
- 1 aglio
- mezza cipolla rossa
- q.b. sale e pepe
- 80g lattuga
- 1 cetriolo
- q.b. aceto balsamico
Preparazione
Taglia il tofu e lascialo marinare in succo di limone, olio d’oliva e spezie per un minimo di 30 minuti.
Poi, mescola con avocado cremoso, pomodorini ciliegia, cetrioli freschi, cipolla rossa e lattuga croccante.
Una spruzzata di aceto balsamico per coronare questa delizia: buon appetito!